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Curry de haricots à la noix de coco (végan) ☆ ココナッツと豆のカレー
Ingrédients
- Lentille verte300 g
- Haricot rouge300 g
- Cumin2 c. à s.
- Huile de noix de coco3 c. à s.
- Ail6 gousses
- Oignon600 g
- Champignon300 g
- Racine de lotus150 g
- Lait de coco4 boîtes
- Graines de coriandre · poudre2 c. à s.
- Curcuma · poudre2 c. à s.
- Sel2 c. à s.
- Poivre de Cayenne½ c. à c.
Étapes
- Faites tremper les lentilles vertes et les haricots rouges pendant 6 heures, puis cuisez-les à la cocotte-minute pendant environ 5 minutes.
- Faites légèrement griller les graines de cumin.
- Ajoutez l'huile de coco, l'ail, l'oignon, les champignons et le lotus, et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Versez le lait de coco et l'eau.
- Ajoutez la coriandre, le curcuma, le sel et le piment de Cayenne.
Résumé d'après la vidéo de Peaceful Cuisine. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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