Curry di fagioli al cocco (vegano) ☆ ココナッツと豆のカレー

Name: Curry di fagioli al cocco (vegano) ☆ ココナッツと豆のカレー
Total time: 60 min
Ingredients: 300 g Lenticchia verde; 300 g Fagiolo rosso; 2 cucchiai Cumino; 3 cucchiai Olio di cocco; 6 spicchi Aglio; 600 g Cipolle; 300 g Fungo; 150 g Radice di loto; 4 lattine Latte di cocco; 2 cucchiai Semi di coriandolo, in polvere; 2 cucchiai Curcuma, in polvere; 2 cucchiai Sale; ½ cucchiaini Peperoncino di Cayenna

Di Peaceful Cuisine · 60 min

Ingredienti

Lenticchia verde300 g
Fagiolo rosso300 g
Cumino2 cucchiai
Olio di cocco3 cucchiai
Aglio6 spicchi
Cipolle600 g
Fungo300 g
Radice di loto150 g
Latte di cocco4 lattine
Semi di coriandolo · in polvere2 cucchiai
Curcuma · in polvere2 cucchiai
Sale2 cucchiai
Peperoncino di Cayenna½ cucchiaini

Preparazione

Ammollo le lenticchie verdi e i fagioli rossi per 6 ore, poi cuocili in pentola a pressione per circa 5 minuti.
Tosta leggermente i semi di cumino.
Aggiungi l'olio di cocco, l'aglio, la cipolla, i funghi e la radice di loto, e cuoci finché le verdure non sono cotte.
Versa il latte di cocco e l'acqua.
Aggiungi il coriandolo in polvere, la curcuma, il sale e il peperoncino di Cayenna.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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