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椰香豆子咖喱（纯素）☆ ココナッツと豆のカレー
食材
- 青扁豆300 克
- Red bean300 克
- 小茴香2 汤匙
- 椰子油3 汤匙
- 大蒜6 瓣
- 洋葱600 克
- 蘑菇300 克
- 莲藕150 克
- 椰奶4 罐
- 香菜籽 · 粉2 汤匙
- 薑黃 · 粉2 汤匙
- 盐2 汤匙
- 卡宴辣椒½ 茶匙
步骤
- 将青扁豆和红芸豆浸泡6小时，然后用压力锅压煮约5分钟。
- 将孜然籽轻轻炒香。
- 加入椰子油、大蒜、洋葱、蘑菇和莲藕，炒至蔬菜熟透。
- 倒入椰奶和水。
- 加入香菜粉、姜黄粉、盐和卡宴辣椒。
根据 Peaceful Cuisine 的视频整理，细节请看视频。
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