椰子布菲做法，如何制作椰子布菲

作者：Swasthi's Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 在模具上涂油，喜欢的话可垫上烘焙纸。
2. 用1汤匙印度澄清黄油在平底锅中将腰果炸至金黄，盛出备用。
3. 将椰丝和牛奶拌匀，中大火煮沸。
4. 转小火煮至牛奶收干，加入糖，继续煮至水分完全蒸发。
5. 加入澄清黄油，不停搅拌，直到混合物变干并脱离锅底。
6. 用铲子压一压混合物，如果仍有水分，继续加热把它炒干。
7. 持续搅拌，直到混合物变得浓稠、紧实、发黏，香气浓郁并脱离锅壁。想要口感更软，可以提前关火。
8. 拌入豆蔻粉，把混合物倒入涂好油的模具中，用铲子压实。
9. 撒上坚果碎，在室温下静置3–4小时定型。
10. 将椰子糖切块，在室温下放置8–10小时使其完全定型。冷却后存放在密封罐中。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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