Curry de garbanzos y coco

Name: Curry de garbanzos y coco
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Onion, en dados; 1 cdta. Aceite; 3 cdtas. Garam masala; 1 cdta. Coriander seed, molido; 1 cdta. Curry, polvo; ½ cdtas. Cumin; 2 Garlic, machacado; 4 Tomate, picado; 1 cdta. Salt; ¼ cdtas. Pimienta; 425 g Canned chickpea, escurrido; Lime; 1 taza Coconut cream

De Recipes by Carina · 35 min

Ingredientes

Onion · en dados1
Aceite1 cdta.
Garam masala3 cdtas.
Coriander seed · molido1 cdta.
Curry · polvo1 cdta.
Cumin½ cdtas.
Garlic · machacado2
Tomate · picado4
Salt1 cdta.
Pimienta¼ cdtas.
Canned chickpea · escurrido425 g
Lime
Coconut cream1 taza

Preparación

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén mediana.
Añade la cebolla en dados y cocina unos 5 minutos, hasta que esté blanda y translúcida.
Agrega las especias y el ajo machacado y cocina a fuego lento unos 30 segundos, o hasta que desprendan mucho aroma.
Añade los tomates picados y cocina a fuego medio unos 5 minutos, hasta que formen una pasta espesa. Sazona con sal y pimienta.
Añade los garbanzos y la crema de coco, mezcla y cuece a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que espese ligeramente.
Añade el zumo de lima, prueba y añade más sal si hace falta.

Resumido del vídeo de Recipes by Carina. Míralo para los detalles.

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