Empty My Fridge
Curry végan de pois chiches à la noix de coco
Ingrédients
- Oignon · en dés1
- Huile1 c. à c.
- Garam masala3 c. à c.
- Graines de coriandre · moulu1 c. à c.
- Curry · poudre1 c. à c.
- Cumin½ c. à c.
- Ail · concassé2
- Tomate · haché4
- Sel1 c. à c.
- Poivre¼ c. à c.
- Pois chiches en conserve · égoutté425 g
- Citron vert
- Crème de noix de coco1 tasse
Étapes
- Chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle de taille moyenne.
- Ajouter l'oignon coupé en dés et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne translucide.
- Ajouter les épices et l'ail écrasé et cuire environ 30 secondes à feu doux, jusqu'à ce que le mélange embaume fortement.
- Ajouter les tomates hachées et cuire environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Saler et poivrer.
- Ajouter les pois chiches et la crème de coco, mélanger et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
- Ajouter le jus de citron vert, goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.
Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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