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椰香鹰嘴豆咖喱
食材
- 洋葱 · 切丁1
- 油1 茶匙
- 热香料3 茶匙
- 香菜籽 · 研磨1 茶匙
- 咖喱 · 粉1 茶匙
- 小茴香½ 茶匙
- 大蒜 · 压碎2
- 番茄 · 切碎4
- 盐1 茶匙
- 胡椒¼ 茶匙
- 罐装鹰嘴豆 · 沥干425 克
- 青柠
- 椰子奶油1 杯
步骤
- 中火在中号煎锅中加热油。
- 放入切丁的洋葱，炒约5分钟，直至变软、半透明。
- 放入香料和压碎的大蒜，小火炒约30秒，直到香味浓郁。
- 放入切碎的番茄，中火炒约5分钟，直至变成浓稠的酱。用盐和胡椒调味。
- 加入鹰嘴豆和椰浆，搅拌均匀，小火炖10分钟，直至略微变稠。
- 加入青柠汁，品尝后按需加盐。
根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。
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