Kokos-Crème-brûlée, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion

Von Food Fusion · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Topf Milch und Kokosmilchpulver verquirlen, dann die Sahne einrühren und glatt rühren.
2. Bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Mischung lauwarm ist, dann die Hitze ausschalten.
3. Eigelb mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, dann unter ständigem Rühren in den Topf geben.
4. Vanille- und Kokosaroma sowie die angerührte Speisestärke hinzufügen und bei niedriger Hitze 4–5 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.
5. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und zwischendurch umrühren.
6. In eine Kokosnussschale füllen und 4 Stunden kalt stellen, bis die Creme fest ist.
7. Zucker darüberstreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.
8. Mit Kokosraspeln garnieren und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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