Crème brûlée al cocco, ricetta speciale Ramadan di Food Fusion

Di Food Fusion · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In un pentolino, sbattere il latte con la polvere di latte di cocco, poi aggiungere la panna e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
2. Scaldare a fuoco basso finché il composto è tiepido, poi spegnere il fuoco.
3. Sbattere i tuorli con lo zucchero semolato fino a scioglierlo completamente, quindi versare nel pentolino mescolando in continuazione.
4. Aggiungere l'essenza di vaniglia, l'essenza di cocco e la maizena sciolta, quindi cuocere a fuoco basso per 4-5 minuti, sbattendo di continuo, finché non si addensa.
5. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto.
6. Versare la crema in un guscio di cocco e mettere in frigorifero per 4 ore fino a rassodare.
7. Cospargere con zucchero semolato e caramellarlo con un cannello.
8. Guarnire con cocco disidratato e servire subito.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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