Veganes Kidneybohnen-Curry mit Kokosmilch nach ostafrikanischer Swahili-Art

Name: Veganes Kidneybohnen-Curry mit Kokosmilch nach ostafrikanischer Swahili-Art
Total time: 90 min
Ingredients: 3 Tassen Red bean; 2 Tassen Coconut milk; 3 EL Coconut oil; Salt; ½ TL Curry; ½ TL Black pepper; 1 Tasse Tomate, gehackt; 1 Tasse Bell pepper, gehackt; Eine Prise Chiliflocken; 1 Onion, gehackt; 1 EL + 2 Garlic, fein gehackt; 1 Chili pepper; 4 Zweige Scallion; 1 EL Ginger, gehackt; Wasser, 1 Liter zum Kochen der Bohnen, und nach Bedarf mehr

Von Nanaaba's Kitchen · 90 Min.

Zutaten

Red bean3 Tassen
Coconut milk2 Tassen
Coconut oil3 EL
Salt
Curry½ TL
Black pepper½ TL
Tomate · gehackt1 Tasse
Bell pepper · gehackt1 Tasse
Eine Prise Chiliflocken
Onion · gehackt1
Garlic · fein gehackt1 EL + 2
Chili pepper1
Scallion4 Zweige
Ginger · gehackt1 EL
Wasser, 1 Liter zum Kochen der Bohnen · und nach Bedarf mehr

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