椰香咖喱拉面

作者：Pinch of Yum · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C），烤盘铺上烘焙纸。
2. 尽量挤干豆腐中的水分，然后切成小方块。
3. 轻轻地将豆腐块与玉米淀粉拌匀，淋上少许油和酱油。
4. 摊开放在烤盘上，烘烤30–40分钟，直到表面金黄酥脆。
5. 将烤好的豆腐与少量海鲜酱拌匀。
6. 大锅中中火加热油，放入香菇和白菜，翻炒3–5分钟至变软。
7. 加入大蒜、姜和咖喱粉，翻炒3–5分钟至香味散出。
8. 倒入高汤煮至微沸，放入拉面煮至熟透，约3–4分钟。
9. 加入椰奶，再用盐和青柠汁调味。
10. 将拉面和汤盛入碗中，放上豆腐、芝麻油、芝麻和葱段即可享用。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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