Empty My Fridge
Vegane glutenfreie Brownies mit Kokosmehl
Zutaten
- Almond milk1 Tasse
- Leinmehl3 EL
- Flohsamenschalen2 TL
- Dark chocolate½ Tassen
- Chocolate chip¾ Tassen
- Maple syrup½ Tassen
- Sugar · gemahlen2 EL
- Öl3 EL
- Vanille2 ½ TL
- Coconut flour¾ Tassen + 2 EL
- Cornstarch3 EL
- Baking soda¼ TL
- Baking powder¼ TL
- Salt0,13 TL
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (365 °F) vorheizen.
- Die Kokosmilch fast zum Kochen bringen, dann in eine Schüssel gießen. Leinsamenmehl, Flohsamenschalen und beide Schokoladensorten hinzufügen; eine Minute ruhen lassen, dann glatt und geschmolzen verrühren.
- Ahornsirup, Zucker, Öl und Vanille hinzufügen und gut vermengen. 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer zweiten Schüssel Kokosmehl, Speisestärke, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und vermengen. Schokostückchen unterheben. Abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
- Sofort backen, da der Teig schnell austrocknet. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und flach drücken.
- Bei 180 °C (365 °F) 24 bis 25 Minuten backen (18 bis 19 Minuten bei mehreren kleineren Formen).
- Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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