Empty My Fridge
Brownies veganos sem glúten de farinha de coco
Ingredientes
- Almond milk1 xícara
- Farinha de linhaça3 colheres de sopa
- Casca de psyllium2 colheres de chá
- Dark chocolate½ xícara
- Chocolate chip¾ xícara
- Maple syrup½ xícara
- Sugar · moído2 colheres de sopa
- Óleo3 colheres de sopa
- Vanilla2 ½ colheres de chá
- Coconut flour¾ xícara + 2 colheres de sopa
- Cornstarch3 colheres de sopa
- Baking soda¼ colher de chá
- Baking powder¼ colher de chá
- Salt0,13 colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (365 °F).
- Aqueça o leite de coco até quase ferver e despeje em uma tigela. Adicione a farinha de linhaça, a casca de psyllium e os dois chocolates; deixe descansar por um minuto e misture até ficar liso e derretido.
- Adicione o xarope de bordo, o açúcar, o óleo e a baunilha e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em outra tigela, bata a farinha de coco, o amido de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Misture os ingredientes secos aos molhados até incorporar. Adicione as gotas de chocolate. Prove e acrescente mais açúcar se precisar.
- Asse imediatamente, pois a massa seca rápido. Espalhe-a em uma forma untada ou forrada com papel-manteiga e pressione para achatar.
- Asse a 180 °C (365 °F) por 24 a 25 minutos (18 a 19 minutos se usar várias formas menores).
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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