Riz frit à la noix de coco

Par Precious Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettre le riz, le lait de coco, l'eau, le sel et les cubes d'assaisonnement dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser à feu moyen et cuire 10 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer encore 10 minutes. Égrainer à la fourchette et laisser découvert.
2. Faire chauffer l'huile de coco dans une autre casserole pendant environ 3 minutes.
3. Ajouter l'oignon et faire revenir environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il embaume.
4. Ajouter l'ail et faire revenir environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il embaume.
5. Ajouter les poireaux et remuer environ 1 minute.
6. Ajouter la carotte, puis les haricots verts, puis le poivron, le maïs doux et les petits pois, en remuant après chaque ajout.
7. Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre blanc sur les légumes et bien mélanger.
8. Ajouter le riz aux légumes petit à petit, en mélangeant après chaque ajout. Éteindre le feu et servir chaud.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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