Kokos-Eiskaffee-Brownies

Von Foodies of South Africa · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und zwei Mini-Muffinbleche mit 24 Mulden leicht mit Antihaft-Spray einfetten.
2. In einer großen Schüssel die geschmolzene Margarine, die Hälfte einer Dose (ca. 192 g) gezuckerte Kondensmilch, die Kaffeegranulat, das Kakaopulver und das Selbstraiser-Mehl vermengen.
3. Mit dem Handmixer auf höchster Stufe 2–3 Minuten schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.
4. 1 Teelöffel Teig in jede gefettete Mulde geben. 7–9 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und leicht glänzend ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen; die Mitte sackt dabei ein und bildet eine Mulde.
6. In einer mittelgroßen Schüssel die restliche Kondensmilch, den Puderzucker und die Kokosraspel unterheben, bis alles gut vermischt ist.
7. ½ Teelöffel der Kokosmasse in die Mulde jedes abgekühlten Brownies geben.
8. 1 Stunde kalt stellen, bis die Kokosmasse vollständig fest ist.
9. Die Häppchen 5–8 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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