Empty My Fridge
Brownies de café gelado com coco
Ingredientes
- Margarina · derretido¼ xícara
- Sweetened condensed milk1 lata
- Café2 colheres de sopa
- Cocoa powder1 colher de sopa
- Flour½ xícara
- Sugar¼ xícara
- Coconut½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte levemente duas forminhas de mini muffin de 24 cavidades com spray antiaderente.
- Em uma tigela grande, misture a margarina derretida, meia lata (cerca de 192 g) de leite condensado, os grânulos de café, o cacau em pó e a farinha com fermento.
- Bata em velocidade alta por 2 a 3 minutos, até a massa ficar lisa e aveludada.
- Coloque 1 colher de chá de massa em cada cavidade untada. Asse por 7 a 9 minutos, até o topo firmar e ficar levemente brilhante.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente; o centro vai afundar e formar uma cavidade.
- Em uma tigela média, incorpore o leite condensado restante, o açúcar de confeiteiro e o coco ralado até ficar bem combinado.
- Coloque ½ colher de chá da mistura de coco na cavidade de cada brownie frio.
- Leve à geladeira por 1 hora, até a cobertura de coco ficar totalmente firme.
- Deixe as bolinhas em temperatura ambiente por 5 a 8 minutos antes de servir.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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