Kokos-Konfitüren-Tropfen

Von Sugar Salt Magic · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) / 350 °F vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Die Kokosraspel, das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen.
3. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig und hell schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Hälfte der Kokos-Mehl-Backpulver-Mischung unterrühren, nur so lange, bis alles gerade vermengt ist. Mit der restlichen Mischung wiederholen.
5. Etwa 3 TL Teig zu Kugeln rollen. Mit dem Daumen in die Oberseite jeder Kugel eine tiefe Mulde drücken.
6. In jede Mulde ½ TL Erdbeermarmelade geben.
7. 11 bis 12 Minuten backen, dabei das Blech nach der Hälfte der Zeit drehen, bis die Ränder goldgelb sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.