Gouttes de confiture de noix de coco

Par Sugar Salt Magic · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante) / 350 °F. Tapissez 2 plaques à biscuits de papier cuisson.
2. Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, la farine et la levure chimique. Réservez.
3. Battez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis battez bien.
4. Incorporez la moitié du mélange coco, farine et levure et mélangez juste jusqu'à homogénéité. Recommencez avec le reste de ce mélange.
5. Formez des boules d'environ 3 cuillères à café de pâte. Enfoncez profondément votre pouce au centre de chacune pour faire un creux.
6. Déposez ½ cuillère à café de confiture de fraises dans chaque creux.
7. Enfournez 11 à 12 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.