Ladoo de coco en 5 minutos

De Hebbars Kitchen · 5 min

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, calienta 2 cucharadas de ghee y añade 1/2 taza de almendras, 1/2 taza de anacardos, 1/4 de taza de nueces, 2 cucharadas de pipas de girasol, 2 cucharadas de pipas de calabaza y 2 cucharadas de pasas.
2. Tuesta a fuego lento hasta que los frutos secos queden crujientes y resérvalos.
3. En una kadai grande, calienta 2 cucharadas de ghee y añade 4 tazas de coco rallado.
4. Tuesta a fuego lento hasta que el coco huela intensamente. Si usas coco desecado, remójalo antes en agua tibia durante al menos 10 minutos.
5. Añade 2 tazas de jaggery y mezcla bien.
6. Sigue cocinando hasta que el jaggery se derrita y la mezcla empiece a cuajar.
7. Incorpora los frutos secos tostados, 1 cucharada de semillas de amapola y 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo, y mezcla bien.
8. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
9. Mientras aún esté tibia, forma bolitas (ladoos).
10. Guárdalas en la nevera; aguantan 2 semanas.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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