Ladoo al cocco in 5 minuti

Di Hebbars Kitchen · 5 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una padella scaldate 2 cucchiai di ghee e aggiungete 1/2 tazza di mandorle, 1/2 tazza di anacardi, 1/4 di tazza di noci, 2 cucchiai di semi di girasole, 2 cucchiai di semi di zucca e 2 cucchiai di uvetta.
2. Tostate a fuoco basso finché la frutta secca non diventa croccante, poi mettetela da parte.
3. In una kadai capiente scaldate 2 cucchiai di ghee e aggiungete 4 tazze di cocco grattugiato.
4. Tostate a fuoco basso finché il cocco non diventa aromatico. Se usate cocco disidratato, lasciatelo prima in ammollo in acqua tiepida per almeno 10 minuti.
5. Aggiungete 2 tazze di jaggery e mescolate bene.
6. Continuate a cuocere finché il jaggery non si scioglie e il composto inizia a restare compatto.
7. Aggiungete la frutta secca tostata, 1 cucchiaio di semi di papavero e 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere, poi mescolate bene.
8. Lasciate intiepidire leggermente il composto.
9. Mentre è ancora tiepido, formate delle palline (ladoo).
10. Conservate in frigorifero: si mantengono per 2 settimane.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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