Empty My Fridge
Ladoo de coco em 5 minutos
Ingredientes
- Ghee4 colheres de sopa
- Almond½ xícara
- Cashew½ xícara
- Walnut¼ xícara
- Sunflower seed2 colheres de sopa
- Pumpkin seed2 colheres de sopa
- Uva-passa2 colheres de sopa
- Coconut4 xícaras
- Jaggery2 xícaras
- Poppy seed1 colher de sopa
- Cardamomo · em pó½ colher de chá
Modo de preparo
- Numa frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de ghee e adicione 1/2 xícara de amêndoas, 1/2 xícara de castanhas de caju, 1/4 de xícara de nozes, 2 colheres de sopa de sementes de girassol, 2 colheres de sopa de sementes de abóbora e 2 colheres de sopa de passas.
- Torre em fogo baixo até as castanhas ficarem crocantes e reserve.
- Numa kadai grande, aqueça 2 colheres de sopa de ghee e adicione 4 xícaras de coco ralado.
- Torre em fogo baixo até o coco ficar aromático. Se usar coco ralado seco, deixe-o de molho em água morna por pelo menos 10 minutos antes.
- Adicione 2 xícaras de jaggery e misture bem.
- Continue cozinhando até o jaggery derreter e a mistura começar a firmar.
- Acrescente as castanhas torradas, 1 colher de sopa de sementes de papoula e 1/2 colher de chá de cardamomo em pó, e misture bem.
- Deixe a mistura esfriar um pouco.
- Enquanto ainda estiver morna, modele bolinhas (ladoos).
- Guarde na geladeira; dura 2 semanas.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.