Gegrilltes Hähnchen mit Kokos-Limette und Reis

Name: Gegrilltes Hähnchen mit Kokos-Limette und Reis
Total time: 50 min
Ingredients: Lime; 2 EL Fish sauce; ¼ Tassen Coconut milk; 1 EL Brown sugar; 1 EL Lemongrass paste; Jalapeño; 1 Zehe Garlic; Cilantro; Mint; 1 lb Chicken thigh, ohne Knochen und ohne Haut; 1 ½ Tassen Rice

Von Pinch of Yum · 50 Min.

Zutaten

Lime
Fish sauce2 EL
Coconut milk¼ Tassen
Brown sugar1 EL
Lemongrass paste1 EL
Jalapeño
Garlic1 Zehe
Cilantro
Mint
Chicken thigh · ohne Knochen und ohne Haut1 lb
Rice1 ½ Tassen

Zubereitung

Alle Zutaten für die Sauce im Mixer glatt pürieren.
Etwa die Hälfte der Sauce über das Hähnchen geben und 30 Minuten marinieren.
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten, etwa 4 Minuten pro Seite. Einige Minuten ruhen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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