Frango grelhado com coco e limão e arroz

Name: Frango grelhado com coco e limão e arroz
Total time: 50 min
Ingredients: Lime; 2 colheres de sopa Fish sauce; ¼ xícara Coconut milk; 1 colher de sopa Brown sugar; 1 colher de sopa Lemongrass paste; Pimenta jalapeño; 1 dente Garlic; Cilantro; Mint; 1 lb Chicken thigh, sem osso e sem pele; 1 ½ xícara Rice

Por Pinch of Yum · 50 min

Ingredientes

Lime
Fish sauce2 colheres de sopa
Coconut milk¼ xícara
Brown sugar1 colher de sopa
Lemongrass paste1 colher de sopa
Pimenta jalapeño
Garlic1 dente
Cilantro
Mint
Chicken thigh · sem osso e sem pele1 lb
Rice1 ½ xícara

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes do molho no processador até ficar homogêneo.
Despeje cerca de metade do molho sobre o frango e deixe marinar por 30 minutos.
Pré-aqueça a grelha ou a frigideira de grill em fogo médio-alto. Asse o frango dos dois lados até dourar e ficar cozido por completo, cerca de 4 minutos de cada lado. Deixe descansar por alguns minutos.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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