Barrita rústica de coco

De Bake Play Smile · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 170 °C (con ventilador). Engrasa y forra con papel de horno un molde rectangular de 18 cm x 28 cm.
2. Tamiza el cacao en polvo y la harina con levadura incorporada en un bol grande.
3. Añade el azúcar extrafino, el coco rallado y la mantequilla derretida, y mezcla bien.
4. Presiona la mezcla con firmeza en el molde y hornea 20 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente firme. Deja enfriar.
5. En un bol grande, mezcla el cacao en polvo, el coco rallado, el azúcar glas, la leche condensada, la mantequilla blanda y el agua hirviendo hasta integrar.
6. Extiende la cobertura sobre la base fría con un cuchillo caliente (sumergido en agua caliente y secado).
7. Refrigera hasta que cuaje y luego corta en porciones.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.