Bouchées de blondies au café

Par Foodies of South Africa · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (sans ventilation). Chemisez et beurrez un moule carré de 18 cm.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen en remuant, jusqu'à ce qu'il brunisse et sente la noisette grillée (environ 2 à 3 minutes). Retirez du feu.
3. Incorporez le café soluble et le sucre jusqu'à homogénéité, puis laissez refroidir 5 minutes.
4. Ajoutez les œufs un à un en fouettant. Tamisez la farine et le sel, puis mélangez à la spatule juste jusqu'à ce que tout soit combiné, sans trop travailler la pâte.
5. Versez dans le moule préparé et enfournez 28 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre soit à peine pris. Laissez refroidir.
6. Découpez en parts égales.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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