Crème au café

Par GialloZafferano · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez du café dans une cafetière italienne moka, en utilisant ? tasse (70 g) de café. Ajoutez le sucre et mélangez bien, puis laissez refroidir le café à température ambiante quelques minutes.
2. Mettez le café sucré au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
3. Versez la crème fleurie dans un bol préalablement refroidi et commencez à fouetter avec un batteur électrique.
4. Lorsque la crème est à moitié montée (elle commence tout juste à épaissir), versez lentement le café sucré refroidi en continuant de battre.
5. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la crème soit montée.
6. Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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