Empty My Fridge
咖啡冰沙颗粒冰
食材
- 咖啡2 杯
- 奶油1 杯
- 奶油乳酪⅓ 杯
- 香草 · 酱1 茶匙
- 盐½ 茶匙
步骤
- 把冷萃咖啡倒入一个扁平浅底的中号容器，平放入冰箱冷冻。
- 每隔30分钟取出，用叉子刮掉表面结冰的部分。至少重复4次，直到咖啡完全冻结并呈细碎的冰晶状。
- 上桌前，把淡奶油、奶油奶酪、香草籽酱和科谢盐放入立式搅拌机中打发，至出现半硬的尖峰。
- 把刨冰舀入小杯中，顶部加上打发的奶油。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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