Helado de café para hacer con la heladera: ¡perfecto en unos pocos pasos!

De Cookist Wow · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol mediano, bata los 2 huevos con los 100 g de azúcar hasta que la mezcla esté pálida.
2. Incorpore los 220 ml de leche y bata hasta integrar.
3. Vierta la mezcla en un cazo y cocínela a fuego lento, removiendo sin parar, hasta que espese poco a poco hasta formar una crema.
4. Cuando la crema cubra ligeramente el dorso de una cuchara, incorpore los 100 ml de café preparado y mezcle.
5. Retire el cazo del fuego y mezcle los 180 ml de nata.
6. Vierta la mezcla en un bote y refrigérela al menos 2 horas, hasta que esté bien fría.
7. Bata la crema de café fría en la heladera siguiendo las instrucciones del fabricante.
8. Pase el helado a un recipiente, congélelo un par de horas más y luego sírvalo con cucharas.

Resumido del vídeo de Cookist Wow. Míralo para los detalles.

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