Empty My Fridge
Gelato al caffè da preparare con la gelatiera: perfetto in pochi passaggi!
Ingredienti
- Uovo2
- Zucchero100 g
- Latte220 ml
- Panna180 ml
- Caffè100 ml
Preparazione
- In una ciotola media, sbattete le 2 uova con i 100 g di zucchero finché il composto non diventa chiaro.
- Aggiungete i 220 ml di latte e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate il composto in un pentolino e cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa lentamente in una crema.
- Quando la crema ricopre il dorso di un cucchiaio, incorporate i 100 ml di caffè preparato e mescolate.
- Togliete il pentolino dal fuoco e incorporate i 180 ml di panna.
- Versate in un barattolo e tenete in frigorifero per almeno 2 ore, finché non è ben freddo.
- Mantecate la crema al caffè fredda nella gelatiera seguendo le istruzioni del produttore.
- Trasferite in un contenitore, mettete in freezer per qualche altra ora, poi servite a palline.
Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.
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