咖啡冰淇淋，用冰淇淋机制作：几个步骤即可完成！

作者：Cookist Wow · 40 分钟

食材

步骤

1. 在中号碗中，把2个鸡蛋和100克糖打至颜色变浅。
2. 加入220毫升牛奶，搅拌至混合均匀。
3. 将混合物倒入平底锅，小火加热并不停搅拌，直至慢慢变稠成蛋奶糊。
4. 当蛋奶糊能薄薄挂在勺背上时，拌入100毫升冲泡好的咖啡。
5. 离火后拌入180毫升奶油。
6. 倒入罐中，冷藏至少2小时，直至完全冷透。
7. 按照机器说明书，将冷藏好的咖啡蛋奶糊放入冰淇淋机中搅拌。
8. 转入容器中再冷冻几个小时，然后挖球食用。

根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。

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