Empty My Fridge
Gelée de café au lait
Ingrédients
- Café · poudre3 c. à s.
- Sucre3 c. à s.
- Agar-agar · poudre1 c. à s.
- Lait1 tasse
- Sirop de sucre2 c. à c.
Étapes
- Fouettez l'eau chaude et l'espresso instantané dans une casserole moyenne jusqu'à dissolution complète. Incorporez l'eau du robinet, le sucre et la poudre d'agar-agar en fouettant jusqu'à homogénéité.
- Portez à frémissement doux à feu moyen en remuant délicatement. Laissez frémir sans toucher pendant 5 minutes.
- Versez aussitôt sur une plaque de cuisson (environ 20x25 cm). Laissez refroidir 20 minutes, puis couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que la gelée prenne, au moins 4 heures et jusqu'à 12 heures.
- Mélangez le lait et le sirop simple dans un pichet, en ajustant la quantité de sirop selon votre goût.
- Coupez la gelée en morceaux à bouchée et répartissez-la également dans 4 verres. Versez le mélange de lait par-dessus et servez.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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