Empty My Fridge
Buñuelos colombiens
Ingrédients
- Fécule de maïs1 ¾ tasse
- Amidon de tapioca¼ tasse
- Fromage frais · finement râpé1 tasse
- Fromage Feta · finement râpé1 tasse
- Sucre2 c. à s.
- Levure chimique½ c. à c.
- Sel
- Lait6 c. à s.
- Oeuf · battu1
- Huile végétale · pour la friture
Étapes
- Dans un grand saladier, mélangez à la main la fécule de maïs, la farine de yuca, le queso fresco, la feta, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le lait et l'œuf battu, et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Si la pâte est trop sèche, ajoutez du lait, une cuillère à soupe à la fois.
- Roulez la pâte en petites boules lisses d'environ 4 cm de diamètre.
- Dans une grande casserole profonde, chauffez 7,5 cm d'huile végétale à feu moyen jusqu'à 150 °C (300 °F). Par petites quantités, plongez les boules dans l'huile et faites-les frire 4 à 5 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles gonflent et deviennent dorées de tous les côtés.
- Égouttez sur une assiette couverte de papier absorbant.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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