Empty My Fridge
Unire due dei miei biscotti preferiti: snickerdoodle al burro di arachidi
Ingredienti
- Burro1 tazza
- Burro di arachidi½ tazze
- Zucchero1 ¼ tazze
- Zucchero di canna½ tazze
- Uovo1
- Vaniglia¼ cucchiaini
- Farina3 tazze
- Panna2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale¾ cucchiaini
- Cannella · macinato1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e foderare più teglie con carta da forno.
- Montare il burro, il burro di arachidi e entrambi gli zuccheri finché il composto non risulta cremoso e ben amalgamato.
- Aggiungere l'uovo, il tuorlo e la vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola a parte, sbattere insieme farina, cremor tartaro, bicarbonato e sale.
- Incorporare il composto di farina al burro in 3 o 4 volte, raschiando i bordi della ciotola se necessario, finché tutto non è ben unito.
- In un piattino, mescolare 1/4 di tazza di zucchero con la cannella.
- Formare palline lisce da 1 cucchiaio e mezzo di impasto (circa 36 g), passarle nello zucchero alla cannella e disporle sulle teglie a non meno di 5 cm di distanza. Tenere coperto l'impasto non utilizzato.
- Infornare nel ripiano centrale a 175°C (350°F) per 8-10 minuti, finché i biscotti non sono rappresi ma ancora leggermente morbidi al centro; il fondo non deve diventare dorato.
- Lasciar raffreddare sulla teglia per almeno 10 minuti, poi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
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