Empty My Fridge
Pollo fritto in stile konbini, ricetta giapponese in stile minimarket
Ingredienti
- Pollo2
- Uovo1
- Olio di frittura
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Miso · pasta1 cucchiaio
- Sake2 cucchiai
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Zenzero · grattugiato1 cucchiaino
- Aglio · grattugiato1 cucchiaino
- Farina¼ tazze
- Amido di patate¼ tazze
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero0,13 cucchiaini
- Aglio in polvere1 cucchiaio
Preparazione
- Appiattite le 2 cosce di pollo con un battacarne, poi tagliate ogni coscia a metà per ottenere 4 pezzi.
- Mescolate bene tutti gli ingredienti della marinatura, aggiungete il pollo e lasciate marinare per 1 ora.
- Nel frattempo, mescolate in una ciotola gli ingredienti per la miscela di farina. Sbattete leggermente l'uovo in un'altra ciotola.
- Immergete ogni pezzo di pollo nell'uovo sbattuto, poi ricopritelo completamente con la miscela di farina.
- Scaldate l'olio in una casseruola a fuoco medio. Friggete il pollo per 4–5 minuti, girandolo una o due volte, finché non diventa dorato chiaro.
- Togliete il pollo dall'olio e lasciatelo riposare per 1 minuto.
- Friggete di nuovo a fuoco medio-alto per un paio di minuti, finché non diventa extra croccante.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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