便利店炸鸡，日式便利店风味食谱

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 用肉锤将2块鸡大腿肉拍平，然后每块切成两半，共得到4块。
2. 把所有腌料充分混合，加入鸡肉，腌制1小时。
3. 同时，把面粉混合料的材料放入碗中混合。另取一个碗，轻轻打散鸡蛋。
4. 把每块鸡肉蘸上蛋液，再均匀裹上面粉混合料。
5. 用中火将油在锅中加热。把鸡肉炸4–5分钟，期间翻面一到两次，直到呈浅金黄色。
6. 把鸡肉从油中捞出，静置1分钟。
7. 再用中大火炸几分钟，直到非常酥脆。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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