Coussins de pain au lait concentré sucré

Par Savor Easy · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le lait, l'œuf, la levure et le lait concentré sucré. Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à ce qu'il soit entièrement absorbé.
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrissez environ 5 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez reposer 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Sur un plan de travail fariné, divisez la pâte en 12 pièces égales. Formez une boule lisse avec chacune et laissez reposer 10 minutes.
5. Étalez chaque pièce en rectangle, côté lisse vers le bas. Pliez-la en forme de triangle allongé, puis roulez-la bien serrée.
6. Beurrez ou huilez un plat ou moule de 9 x 12 pouces (23 x 30 cm) et disposez-y les petits pains. Couvrez et laissez reposer 30 à 40 minutes. Préchauffez le four à 170 °C (340 °F) au moins 15 minutes à l'avance.
7. Battez 1 œuf avec 1 cuillère à soupe de lait et badigeonnez-en le dessus des petits pains.
8. Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient légèrement dorés.
9. Mélangez le beurre ramolli avec le lait concentré sucré pour préparer le glaçage.
10. Badigeonnez les petits pains encore chauds avec le glaçage.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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