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Plumcake al latte condensato
Ingredienti
- Uovo4
- Burro1 tazza
- Zucchero⅓ tazze
- Latte condensato zuccherato½ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina2 tazze
- Lievito in polvere1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 170°C (340°F). Separate i tuorli dagli albumi e metteteli da parte.
- Montate gli albumi con 50 g (1/4 di tazza) di zucchero fino a ottenere picchi medi. Mettete da parte.
- In un'altra ciotola, lavorate il burro ammorbidito, 65 g (1/3 di tazza) di zucchero, il latte condensato zuccherato e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungete i tuorli e mescolate.
- Setacciate la farina per torte e il lievito. Unitene metà al composto e mescolate, poi aggiungete il resto e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporate una cucchiaiata di albumi montati all'impasto, poi aggiungete il resto degli albumi, amalgamando delicatamente.
- Ungete con olio uno stampo da plumcake da 9x5 pollici e foderatelo con carta da forno. Distribuite l'impasto in modo uniforme.
- Infornate a 170°C (340°F) per 45-55 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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