像法国大厨一样，7分钟搞定

作者：LifebyMikeG · 7 分钟

食材

步骤

1. 将室温的鸡肉擦干，用盐和黑胡椒调味。
2. 大火将一汤匙橄榄油和一汤匙黄油在锅中加热。鸡皮朝下放入，煎至金黄酥脆。
3. 翻面，转小火并用油脂淋在鸡肉上。
4. 鸡肉完全熟透后取出，放在一旁。
5. 把青葱放入锅中，慢慢炒至焦糖化。
6. 加入西葫芦和蘑菇，慢慢翻炒使风味融合。
7. 加入蒜末炒至变软。
8. 把蔬菜从锅中取出，放在一旁。
9. 加入少许威士忌，开大火，并在安全距离外小心点燃。
10. 加入1/3杯白葡萄酒，将锅底的料汁煮开刮起。
11. 刮起锅底后，搅拌加入1/3杯淡奶油，拌至均匀。
12. 把蔬菜铺在盘底作为底座，将鸡腿肉斜切后放在蔬菜上，最后将酱汁浇在鸡肉上。

根据 LifebyMikeG 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶油蘑菇小葱鸡腿西葫芦