Cuisinez ce poulet rendang pour impressionner tout le monde 仁当鸡 Recette de curry de poulet de Malaisie, Indonésie et Singapour

Name: Cuisinez ce poulet rendang pour impressionner tout le monde 仁当鸡 Recette de curry de poulet de Malaisie, Indonésie et Singapour
Total time: 60 min
Ingredients: 6 gousses Ail, pelé; 4 branches Citronnelle; 10 Échalote, pelé; 15 g Galanga, pelé; 20 g Gingembre, pelé; 15 Piment séché; 2–3 c. à s. Huile végétale; 1 Bâton de cannelle; 3 Anis étoilé; 5 Clou de girofle; 1 ½ c. à c. Curcuma, poudre; 1 c. à c. Graines de coriandre, poudre; 5 Cardamome; 6 Lime de Kaffir; 1 kg Poulet; 1 c. à s. Tamarin, pâte; 3 ½ c. à c. Sel; 500 ml Lait de coco; 100 g Noix de coco, râpé et grillé

Par Spice N' Pans · 60 min

Ingrédients

Ail · pelé6 gousses
Citronnelle4 branches
Échalote · pelé10
Galanga · pelé15 g
Gingembre · pelé20 g
Piment séché15
Huile végétale2–3 c. à s.
Bâton de cannelle1
Anis étoilé3
Clou de girofle5
Curcuma · poudre1 ½ c. à c.
Graines de coriandre · poudre1 c. à c.
Cardamome5
Lime de Kaffir6
Poulet1 kg
Tamarin · pâte1 c. à s.
Sel3 ½ c. à c.
Lait de coco500 ml
Noix de coco · râpé et grillé100 g

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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