Cook With Color ao vivo

Por Tasty · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Unte generosamente uma forma de torta de 25 cm com spray antiaderente.
2. Em uma frigideira grande antiaderente em fogo baixo, derreta o açúcar até dissolver, sem caramelizar, cerca de 2 minutos. Misture os marshmallows até derreterem completamente e então desligue o fogo.
3. Adicione o cereal de arroz à mistura de marshmallow e mexa até cobrir completamente.
4. Transfira a mistura para a forma de torta. Unte as mãos com spray e pressione formando uma camada uniforme na base e nas laterais. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até o momento de rechear.
5. Em uma panela média, misture com batedor o açúcar, o amido de milho, a raspas de limão e o sal.
6. Em uma tigela grande, bata as gemas e o leite com batedor. Adicione à panela com a manteiga e leve para ferver em fogo médio, mexendo constantemente. Ferva por 2 minutos, retire do fogo e misture a baunilha.
7. Passe o creme de confeiteiro por uma peneira fina para uma tigela grande resistente ao calor.
8. Divida igualmente em 6 tigelas médias, de cerca de 3/4 de xícara cada. Colorir assim: vermelho com 10 gotas de corante vermelho; laranja com 10 gotas de vermelho e 12 gotas de amarelo; amarelo com 8 gotas de amarelo; verde com 12 gotas de verde; azul com 10 gotas de azul; roxo com 10 gotas de azul e 10 gotas de vermelho. Misture cada uma até a cor ficar uniforme.
9. Despeje os cremes coloridos na base em linhas uniformes, na ordem: vermelho, laranja, amarelo, verde, azul, roxo. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite.
10. Logo antes de servir, distribua a fruta sobre cada cor: morangos e cerejas sobre o vermelho, manga sobre o laranja, abacaxi sobre o amarelo, kiwi sobre o verde, mirtilos sobre o azul, e amoras e pitaia sobre o roxo. Fatie e sirva.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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