EN DIRECT AVEC MOI | PIZZA SUR PAIN PLAT 🍕 | RECETTE EN DESCRIPTION !

Par Yeung Man Cooking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel rose. Ajouter l'eau tiède et un filet d'huile d'olive, puis mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte.
2. Pétrir la pâte à la main pendant quelques minutes, couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer 15 minutes.
3. Préparer les garnitures : émincer finement le fenouil, trancher les figues et couper l'oignon rouge en fines rondelles. Réserver les fanes de fenouil. Mélanger le za'atar à l'huile d'olive pour obtenir une pâte.
4. Former un gros boudin avec la pâte et le diviser en 2 portions. Façonner chaque portion en disque et étaler finement au rouleau.
5. Chauffer une poêle à feu moyen-vif pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
6. Cuire chaque galette dans la poêle environ 1 minute 30 de chaque côté. Transférer les galettes cuites sur une grille.
7. Garnir la margherita de sauce tomate, de fromage, de basilic, de poivre concassé et d'un filet d'huile d'olive. Garnir la méditerranéenne de pâte de za'atar, de figues, de fenouil, d'oignon rouge, de câpres et de fanes de fenouil, puis terminer par le glaçage au vinaigre balsamique.
8. Disposer les pizzas sur une plaque et passer au gril à feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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