Empty My Fridge
跟我一起直播做饭 | 饼底披萨 🍕 | 做法见简介！
食材
- 面粉
- 盐
- 橄榄油3 汤匙
- Tomato sauce2 汤匙
- 奶酪 · 切丝¼ 杯
- 罗勒5–7 片
- 裂纹胡椒
- 扎阿塔2 汤匙
- 无花果2
- 茴香 · 切薄片5–6 + 1
- 红洋葱 · 切薄片3–4
- 水瓜草1 汤匙
- 香醋汁
步骤
- 在大碗中放入面粉和粉红盐，加入温水和少许橄榄油，用刮刀拌成面团。
- 用手揉面几分钟，盖上毛巾，静置15分钟。
- 准备配料：将茴香切薄片，无花果切片，红洋葱切薄圈，茴香叶留作装饰。将za'atar香料与橄榄油混合成酱。
- 将面团搓成粗条，分成2份。每份揉成圆饼，用擀面杖擀薄。
- 中高火加热平底锅约4-5分钟至热。
- 将饼坯放入锅中，每面煎约1.5分钟。将煎好的饼放到晾架上。
- 玛格丽特披萨先铺番茄酱，再加奶酪、罗勒、现磨黑胡椒和少许橄榄油。地中海披萨先铺za'atar酱，再加无花果、茴香、红洋葱、刺山柑和茴香叶，最后淋上香醋釉。
- 将披萨放在烤盘上，低温上火烤2-3分钟。
根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。