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PRÊT EN QUELQUES MINUTES ! Nouilles au poulet à l'huile de sésame 三杯鸡炒面 Chow mein chinois au poulet à trois tasses - Recette de sauté
Ingrédients
- Pilon de poulet · désossé280 g
- Sel½ c. à c.
- Sauce de soja3 c. à s.
- Poivre blanc1
- Huile de sésame3 c. à s.
- Gingembre · tranché20 g
- Ail · haché4 gousses
- Nouille · cuit450 g
- Vin de Shaoxing3 c. à s.
- Sauce de soja noire3 c. à s.
- Basilic thaï1 botte
- Brocoli1 poignée
Étapes
- Coupez la cuisse de poulet désossée en cubes et faites-la mariner avec 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire et quelques traits de poivre blanc.
- Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de sésame et faites revenir le gingembre émincé et l'ail haché.
- Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Ajoutez les nouilles jaunes cuites, 3 cuillères à soupe de vin de cuisine chinois, 3 cuillères à soupe de sauce soja foncée, 2 cuillères à soupe de sauce soja claire et 20 ml d'eau, puis faites sauter.
- Ajoutez le basilic thaï et le choy sum ou le kailan, et remuez jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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