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几分钟搞定！麻油鸡炒面 三杯鸡炒面 中式三杯鸡炒面 - 快炒食谱
食材
- 鸡腿 · 去骨280 克
- 盐½ 茶匙
- 酱油3 汤匙
- 白胡椒1
- 麻油3 汤匙
- 姜 · 切片20 克
- 大蒜 · 切碎4 瓣
- 面条 · 煮熟450 克
- 绍兴酒3 汤匙
- 黑豆油3 汤匙
- 泰式罗勒1 把
- 西兰花1 把
步骤
- 将去骨鸡腿肉切成小块，用0.5茶匙盐、1汤匙生抽和几滴白胡椒粉腌制。
- 用3汤匙麻油炒香姜片和蒜末。
- 加入腌好的鸡肉，炒至熟透。
- 加入煮好的黄面、3汤匙中式料酒、3汤匙优质老抽、2汤匙生抽和20毫升水，翻炒均匀。
- 加入泰国罗勒和菜心或芥兰，翻炒至蔬菜变软。
根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。
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