Crema al burro per decorare i biscotti

Name: Crema al burro per decorare i biscotti
Total time: 15 min
Ingredients: 1 + 4 tazze Zucchero; 1 tazza Burro, ammorbidito; 2 cucchiai Panna pesante; 1 cucchiaino Vaniglia; 0,13 cucchiaini Sale; Colorante alimentare, per colorare

Di Sally's Baking Recipes · 15 min

Ingredienti

Zucchero1 + 4 tazze
Burro · ammorbidito1 tazza
Panna pesante2 cucchiai
Vaniglia1 cucchiaino
Sale0,13 cucchiaini
Colorante alimentare · per colorare

Preparazione

Assicurarsi che i biscotti di zucchero siano cotti e completamente raffreddati.
Montare il burro ammorbidito con la foglia a velocità media per circa 2 minuti, finché diventa cremoso.
Aggiungere lo zucchero a velo, la panna, la vaniglia e il sale. Montare a bassa velocità per 30 secondi, poi a medio-alta per 2 minuti pieni.
Assaggiare. Per addensare, incorporare altro zucchero a velo; per fluidificare, aggiungere altra panna; per attenuare la dolcezza, aggiungere un pizzico extra di sale.
Per colorare, dividere la glassa in ciotole oppure colorare tutto il composto. Aggiungere il colorante in gel con uno stuzzicadenti, mescolare e aggiungerne ancora finché il colore non è intenso come desiderato.
Spalmare con un coltello o una spatola, oppure riempire una sac à poche con una bocchetta, lasciando qualche centimetro vuoto in cima, e chiudere la punta torcendola o con una clip. Decorare con zigzag, spirali, linee o puntini.
Conservare i biscotti decorati coperti a temperatura ambiente per massimo 1 giorno, oppure in frigorifero fino a 5 giorni. La glassa si rassoda in superficie dopo alcune ore.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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