Creme de manteiga para decorar biscoitos

Por Sally's Baking Recipes · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Certifique-se de que os biscoitos amanteigados estão assados e totalmente frios.
2. Bata a manteiga amolecida com a pá na velocidade média por cerca de 2 minutos, até ficar cremosa.
3. Acrescente o açúcar de confeiteiro, o creme de leite, a baunilha e o sal. Bata na velocidade baixa por 30 segundos e depois na média-alta por 2 minutos completos.
4. Prove. Para engrossar, bata mais açúcar de confeiteiro; para afinar, bata mais creme de leite; para diminuir a doçura, bata uma pitada extra de sal.
5. Para colorir, divida o creme em potes ou tinja a massa toda. Use um palito para colocar o corante em gel, misture e adicione mais até chegar à cor desejada.
6. Espalhe com uma faca ou espátula, ou encha um saco de confeitar com bico deixando alguns centímetros vazios no topo, e feche a ponta torcendo ou com um clipe. Faça zigue-zagues, espirais, linhas ou pontinhos.
7. Guarde os biscoitos decorados cobertos em temperatura ambiente por até 1 dia, ou na geladeira por até 5 dias. A cobertura firma levemente na superfície após algumas horas.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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