饼干装饰奶油霜

作者：Sally's Baking Recipes · 15 分钟

食材

步骤

1. 确认糖饼干已烤好并完全冷却。
2. 用装有搅拌桨的搅拌器以中速将软化的黄油打发约2分钟，至顺滑乳化。
3. 加入糖粉、奶油、香草精和盐。低速打30秒，然后中高速打满2分钟。
4. 尝一下味道。想让奶油霜变稠，就加入更多糖粉；想让它变稀，就加入更多奶油；想减少甜味，就再加一小撮盐。
5. 如需上色，可将奶油霜分装到不同碗中，或整批染成一种颜色。用牙签蘸取凝胶色素点入奶油霜，搅拌均匀，再按需要逐步加深颜色。
6. 可用刀或抹刀将奶油霜抹在饼干上。若使用裱花嘴，则将奶油霜装入裱花袋，袋口上方留出几英寸空间，扭紧袋口或用夹子封口，然后挤出锯齿、旋涡、线条或圆点图案。
7. 装饰好的饼干加盖后常温保存最多1天，或冷藏保存最多5天。几小时后奶油霜表面会轻微定型。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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