Empty My Fridge
Biscotti morbidi e croccanti ai fiocchi di mais
Ingredienti
- Corn flakes2 tazze
- Burro1 tazza
- Zucchero di canna1 tazza
- Zucchero½ tazze
- Uovo1
- Vaniglia1 ½ cucchiaini
- Farina2 ¾ tazze
- Amido di mais1 cucchiaio
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Marshmallow1 ½ tazze
Preparazione
- Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F) e foderà una teglia con carta da forno. Mettila da parte.
- Distribuisci uniformemente i cornflakes su una teglia e cuocili nel ripiano centrale per 10-15 minuti, controllandoli e mescolandoli ogni 5 minuti, finché non sono tostati e leggermente scuriti. Dopo 10 minuti controlla attentamente, perché possono bruciare in fretta. Lasciali raffreddare.
- In una ciotola capiente, monta il burro con i due zuccheri usando le fruste elettriche.
- Aggiungi l'uovo, il tuorlo e l'estratto di vaniglia e mescola per amalgamare.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme farina, amido di mais, bicarbonato e sale.
- Aggiungi gradualmente il mix di farina al composto di burro, mescolando bene dopo ogni aggiunta finché tutto non è ben amalgamato.
- Incorpora con una spatola i cornflakes tostati e i mini marshmallow finché non sono distribuiti in modo uniforme.
- Prendi porzioni di impasto da 2 cucchiai (40 g), arrotolale delicatamente tra i palmi in palline lisce e disponile sulla teglia distanziandole di almeno 5 cm.
- Cuoci nel ripiano centrale a 175 °C (350 °F) per 10-11 minuti, finché i bordi non iniziano appena a dorare.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia.
Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
UovoZucchero di cannaMarshmallowCorn flakes
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.