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Cuisiner plus sainement avec Tom Kerridge : thon snacké à la salade asiatique, recette
Ingrédients
- Thon2 x 120
- Huile de chili1 c. à s.
- Ail · râpé1 ½ gousse
- Gingembre · râpé2 c. à c.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Chou · émincé en fines lanières100 g
- Concombre100 g
- Oignon vert · émincé en fines lanières50 g
- Carotte100 g
- Germes de soja100 g
- Edamame100 g
- Vermicelle de verre100 g
- Piment · émincé1
- Coriandre
- Algues Nori4
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Miel1 c. à s.
Étapes
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat peu profond, enrober le thon et réfrigérer 30 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients de l'assaisonnement, ajouter tous les légumes préparés et laisser reposer 20 minutes.
- Préchauffer une poêle sur le feu et ajouter un filet d'huile.
- Sortir le thon mariné du réfrigérateur et l'enrober de graines de sésame grillées.
- Déposer le thon côté graines vers le bas dans la poêle et cuire 3 minutes, puis retourner, retirer de la poêle et servir avec la salade.
Résumé d'après la vidéo de Tom Kerridge. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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