Empty My Fridge
Cucinare in modo più sano con Tom Kerridge: tonno scottato con insalata asiatica, ricetta
Ingredienti
- Tonno2 x 120
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Aglio · grattugiato1 ½ spicchi
- Zenzero · grattugiato2 cucchiaini
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Cavolo · sminuzzato a filamenti100 g
- Cetriolo100 g
- Cipollotto · sminuzzato a filamenti50 g
- Carota100 g
- Germogli di soia100 g
- Edamame100 g
- Vermicelli di vetro100 g
- Peperoncino · affettato1
- Coriandolo
- Alga Nori4
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Miele1 cucchiaio
Preparazione
- Mescolare gli ingredienti della marinata in una ciotola bassa, ricoprirvi il tonno e lasciarlo in frigorifero per 30 minuti.
- In una ciotola capiente mescolare gli ingredienti del condimento, aggiungere tutte le verdure già tagliate e lasciar riposare per 20 minuti.
- Scaldare una padella sul fornello e aggiungere un filo d'olio.
- Togliere il tonno marinato dal frigorifero e passarlo nei semi di sesamo tostati.
- Adagiare il tonno con il lato dei semi verso il basso in padella e cuocere per 3 minuti, poi girarlo, togliere dalla padella e servire con l'insalata.
Riassunto dal video di Tom Kerridge. Guardalo per tutti i dettagli.
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